Диета Дюкана привлекает разнообразием меню и отсутствием ограничений на количество употребляемой пищи. Последователи этой системы питания нередко придумывают собственные необычные рецепты, которые помогают сделать процесс похудения настоящим гастрономическим праздником. Примечательная особенность рецептов для системы питания Пьера Дюкана – простота в приготовлении и доступные ингредиенты. Даже если ваши кулинарные навыки далеки от шеф-повара, вы легко осилите приготовление супов, соусов, салатов и даже этих необычных чебуреков.
Ингредиенты
Чтобы приготовить чебуреки из кабачков, потребуется следующий перечень продуктов:
- молодой кабачок – 1 шт.;
- репчатый лук – 2 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- нежирное молоко – 100 г.;
- отруби – 4 ст.л.;
- мясной фарш – 200 г.;
- немного соли и специи на ваш вкус.
Отруби можно приобрести в специализированном магазине http://dukan.com.ua/.
Способ приготовления
Фарш тщательно обжарить на сухой сковородке с одной мелко порезанной луковицей. Посолить, добавить черные перец или другие специи по вкусу.
Кабачок и вторую луковицу натереть на мелкой терке, немного посолить и отставить на 15 минут. Затем слить образовавшуюся жидкость, смешать овощи с яйцами и молоком. Отруби подмешивайте постепенно, следя за консистенцией массы – тесто должно быть чуть гуще, чем блинное.
При желании можно добавить к фаршу или тесту мелко рубленую зелень.
На хорошо разогретую сковородку налить тесто, как на толстый блин. Сразу после этого выложить на одну половину блина примерно столовую ложку фарша – равномерно распределяйте фарш по всей половине, но оставляйте свободными края. Накрыть мясо второй половиной блина, придавливая края лопаткой или вилкой. Уменьшить огонь, накрыть сковородку крышкой и запекать блинчик до образования румяной корочки с обеих сторон (в процессе нужно будет перевернуть).
Готовые чебуреки можно есть самостоятельно или с нежирной сметаной, майонезом Дюкана, прочими соусами.
Проявив немного фантазии, можно создать оригинальное блюдо из привычных ингредиентов. Тем более что диета Дюкана предоставляет для этого все возможности. При желании можно поэкспериментировать с начинкой кабачковых чебуреков. Вместо мясного фарша можно использовать:
- мягкий творог;
- кружочки томатов;
- слабосоленую семгу;
- крабовые палочки.
Чтобы минимизировать количество масла для обжарки чебуреков, не наливайте его на сковородку, а просто протрите дно салфеткой, смоченной в растительном масле.