Мужчины на кухне — это всегда прекрасно! Особенно 8 Марта. Какими кулинарными умениями могут похвастаться звезды украинского шоу-бизнеса? Какими «коронными» вкусностями порадуют своих любимых в Женский день? Корреспондент «ВЗ» в канун 8 Марта опросила известных мужчин.
Ведущий канала «1 +1» Юрий Горбунов говорит, что любимую женщину нужно одаривать вниманием ежедневно. «И не важно, что конкретно приготовишь. Просто приготовь! Даже если блюдо не удастся тебе, вторая половинка обязательно оценит старания», — добавляет шоумен. Что касается вкусного подарка жене Людмиле, господин Юрий выбирает беспроигрышный вариант — яблочный штрудель. Мол: «Вкусно, быстро и нежирный».
Рецепт его штруделя, говорит Горбунов, — стандартный: для теста — 250 г муки, 1 яйцо, 1 ч. ложка масла, соль, для начинки — 1 кг яблок, 250 г сахара, 100 г изюма, 2 ч. ложки рома,
100 г панировочных сухарей, 100 г сливочного масла, сок одного лимона, корица. Замешенное тесто смазать маслом, обернуть пищевой пленкой и поставить на холод. Яблоки порезать на кусочки, посыпать сахаром, корицей, добавить изюм и ром. Тесто тонко раскатать, сбрызнуть лимонным соком, посыпать обжаренными на масле до золотистого цвета сухарями, выложить яблочную начинку, свернуть рулетом. Рулет выложить на смазанный маслом противень и выпекать в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
Автор бестселлеров Андрей Курков на 8 Марта предпочитает пригласить свою жену Элизабет на ужин в ресторан. Хотя писатель не против организовать своей второй половинке и домашний праздник. «Для романтического ужина в этот день лучше подойдет форель, фаршированная грибами и клюквой», — улыбается гурман Курков. Готовить это блюдо автор детективов советует так: почищенную форель ошпарить и немного подержать на пару — чтобы было легче вытащить хребет и кости. После этого внутрь рыбы положить поджаренные грибы, клюкву и легкий майонез. Все это «дело» завернуть в фольгу, предварительно положить снизу и сверху несколько кусочков лимона — и запекать в духовке минут из 20.
Голосистый певец, участник второго сезона телепроекта «Голос страны» Павел Табаков имеет «фирменное» блюдо именно к Женскому дню. «Это уже стало одной из традиций нашей молодой семьи, — рассказывает исполнитель. — 8 Марта готовлю для Оли большую сырную запеканку «Сырная душа». Кстати, именно жена научила меня этому рецепту. И после того, как однажды я испытал его, сказала: «Тебе творожная запеканка лучше удается. Теперь только ты готовить ее».
Для того, чтобы приготовить «Сырную душу» от Табакова, нужно 2 яйца, 2 ст. ложки сахара, 3,5 стол. ложки манной крупы, 1 ст. ложка меда. Все это тщательно взбить миксером. Добавить творожную массу (лучше подойдут детские сырки) — и еще раз взбить миксером. Добавить сухофрукты или свежие ягоды. Разогретую форму смазать сливочным маслом, залить творожную массу — и запекать в духовке при 180 градусах 30-35 мин. «Извлечь и съесть с аппетитом и хорошим настроением» — улыбается Павел.
Скрипач-виртуоз, серебряный призер шоу «Украина имеет талант! -2» Александр Божик у кухонной плиты не часто. Зато «коронное» праздничное блюдо имеет. Еще какое! К 8 Марта приготовит своей любимой жене Юлии лазанью.
Ингредиенты для приготовления лазаньи от Божика: 300 г фарша из говядины, 150 г ветчины (порезать соломкой), одна морковь, 4 ст. ложки оливкового масла, стакан сухого красного вина, одна лук, один зубчик чеснока и банка помидоров в собственном соку. Для соуса: 0,5 л молока, 2 ст. ложки муки, 100 г сливочного масла, немного мускатного ореха, лавровый лист, соль. Приготовление: начинку тушить на оливковом масле в глубокой сковороде, постепенно добавляя все ингредиенты (помидоры — в самом конце). Отдельно готовится соус, а также — тесто (обычное; раскатать очень тонко). Слоями поочередно выложить начинку и тесто в специальные продолговатые формочки. Сверху полить лазанью соусом и посыпать пармезаном. Запекать в духовке при температуре 180 градусов минут 40. «Приготовление звучит довольно сложно, зато едят это блюдо ой как просто», — улыбается Саша.