Каждый день мы пытаемся приготовить что-нибудь новое, вкусненькое, оригинальное. Часто хочется порадовать свою семью ароматными выпечками, красиво украшенными салатами, мясными запеканками. Но иногда бюджет не позволяет нам сильно потратиться на дорогие продукты, поэтому приходится выкручиваться из того, что есть в холодильнике. Если у вас имеется дома много овощей, почему бы не приготовить из них отличное рагу?
Чтобы приготовить вкусное ароматное рагу, не обязательно покупать дорогое мясо. Овощное рагу получится ничуть не хуже мясного, если оно приготовлено по хорошему рецепту. Эта статья предложит вам пошаговую инструкцию, как приготовить овощное рагу. Рецепт очень простой.
Нужные ингредиенты
Для приготовления вкусного овощного рагу, вам понадобятся:
- 2 кабачки
- 2 баклажаны
- 1 болгарский перец (сладкий)
- 1 лук
- 4 помидора
- 1 морковка
- 300 г белокачанной капусты
- чайная ложка соли, приправы, растительное масло.
Процесс приготовления
Как приготовить рагу из овощей? Все очень просто. Для начала нужно приготовить все продукты. Капусту понадобится тоненько нашинковать, лук очистить и порезать кольцами, кабачки и баклажаны также нужно почистить и измельчить на маленькие кубики, перец нарезать соломкой, а морковку почистить и натереть на терке. Готовить рагу нужно в глубокой посудине. Идеально подойдет высокая большая сковорода. Разогрейте сковородку на огне, налейте туда немного растительного масла и положите в нее посеченную капусту, расправив ее равномерно на дне посудины и посолив по вкусу. Затем накройте это крышкой, и пусть оно тушится минут 15 на небольшом огоньке.
Затем добавьте к капусте лук. Через несколько минут можно кидать в сковородку кабачки и баклажаны. Все содержимое посуды нужно тщательно помешать деревянной ложкой. После этого наверх выкладываем перец вперемешку с морковью и накрываем сковороду крышкой. Пусть все тушится на маленьком огне до полной готовности. Томаты нужно добавлять в самом конце, когда все овощи сварятся. Сначала все помидоры надо ошпарить кипяченой водой, чтобы шкурка слезла. Затем их требуется порезать на кубики и положить в сковороду. После этого рагу должно еще 10 минут тушиться. В конце добавьте лавровый лист и приправы по вкусу. Обери ігрові автомати на гривні на порталі оглядів та рейтингів азартних ігор Казиношка. Специи придадут вашему рагу отличный аромат и изысканный вкус.
Такое блюдо – отличный вариант для сытного обеда. Его подают на стол со сметаной и зеленью, чтобы придать еде красивого вида. Можно кушать рагу с различными острыми соусами, если вы любите остроту в еде. Кроме того, оно подойдет вегетарианцам, которые отказываются кушать мясо. В овощное рагу можно добавлять свеклу, чеснок и другие овощи.
Для вегетарианцев готовят и сытное рагу с грибами. Лучше всего подойдут шампиньоны. Грибы хорошо сочетаются с любыми овощами. Поэтому, при желании, можете добавить их в выше изложенный рецепт.